در این شب خانوادهها فرصت را غنیمت میدانند و با جمع شدن دور همدیگر طولانیترین شب سال را جشن میگیرند. شب یلدا یا شب چله تاریخچه طولانی داشته و بسیاری از افراد آن را به زمان داریوش یکم نسبت میدهند.
این سنت باستانی دارای تاریخچه 7000 ساله است و توانسته به عنوان یکی از محبوبترین فرهنگها و سنتها میان ایرانیان تبدیل شود. جالب است بدانید یکی از سنتهای مهم و اصیل در شب یلدا مصرف آجیل است. در این شب بسیاری از خانوادههای ایرانی برای بهرهمند شدن از فواید بیشمار مغزها و پذیرایی از مهمانان خود، آجیل سرو میکنند.
سر سفره شب یلدا چه خوراکیهایی وجود دارد؟
در شب یلدا میزبان وظیفه دارد انواع خوراکیهای خوشمزه و لذیذ را تدارک ببیند. مردم هر کدام از شهرهای ایران بسته به سنت و رسوم خود خوراکیهای متنوعی را سر سفره یلدا میگذارند، اما از مرسومترین آنها که در بیشتر شهرهای ایران نیز رایج است میتوانیم به موارد زیر اشاره کنیم:
● میوههای مخصوص شب یلدا از جمله انار و هندوانه
● انواع آجیل مخلوط یا تک یا مغزهای مغذی
● انواع خشکبار مثل انجیر خشک، میوه خشک، توت و نخودچی کشمش
● انواع دسر و شیرینیهای معروف مثل گز، پشمک یا شیرینیهای محلی
غیر از موارد ذکر شده اگر تصمیم دارید برای تازه عروس، شب یلدایی ببرید نیاز است وسایل و لوازم زیرا در کنار انواع خوراکیها در لیست خرید هدایای آن قرار دهید:
● کتاب حافظ
● طلا یا پول نقد
● کله قند
● لباس یا پارچه
مصرف آجیل در شب یلدا؛ پیشینه ای تاریخی و رسمی نمادین
اجرای آداب و رسوم شب یلدا برای بسیاری از خانوادههای اصیل ایرانی مهم است. یکی از کهنترین و نمادیترین رسومی که در شب یلدا برگزار میشود چیدن انواع میوه و آجیلهای مخصوص سر سفره است. این فرهنگهای دیرین نسل به نسل و سینه به سینه منتقل شده و در حال حاضر در بیشتر شهرهای ایران اجرا میشود. بسیاری از بزرگترها مانند پدربزرگها و مادربزرگها برای پذیرایی کاملتر از مهمانان خود و احترام گذاشتن به آنها، سر سفره یلدا از انواع خوراکیهای لذیذ از جمله آجیلها استفاده میکنند.
در حال حاضر وجود انواع آجیلها و تنقلات سر سفره یلدا یک بخش جدایی ناپذیر است و باعث گرم شدن هرچه بیشتر محفل ایرانیان میشود. خانوادههایی که میخواهند شب یلدایی برای عروس تهیه کنند باید در ابتدا انواع آجیل را خریداری کرده و پس از تزیین و بسته بندی، آن را به خانه عروس و داماد ببرند. پس آنطور که دیدید خرید آجیل شب یلدا اهمیت زیادی دارد و علاوه بر زیباتر شدن سفره باعث ادا کردن یک رسم قدیمی و تاریخی میشود.
نماد انواع آجیل در شب یلدا
هر یک از آجیلهای شب یلدا مفهوم و معنایی ارزشمند در فرهنگ کشور دارند. ممکن است تاکنون از این موضوع اطلاعی نداشتید اما انواع آجیل ها نیز نماد خاص خود را در شب چله دارند و به همین دلیل برای اکثر افراد مسن، وجود یک سینی آجیل با انواع مغزها سر سفره اهمیت شایانی دارد. نماد برخی از آجیلها عبارت است از:
1. پسته
پسته به دلیل داشتن مغز سرسبز نماد عشق و برکت در خانواده است. از این آجیل برای داشتن زندگی پررونق و افزایش عشق و دوستی در خانواده استفاده میکنند.
2. فندق
فندق به دلیل اینکه دارای پوسته سخت است در نتیجه نماد مراقبت کردن از عشق و خانواده به حساب میآید؛ به همین دلیل وجود آن در میان آجیلهای شب یلدا مهم است.
3. گردو
مغز گردو به دلیل شباهت زیادی که به مغز انسان دارد، نمادی از آگاهی و خرد در زندگی افراد است و به همین دلیل از زمانهای قدیم تا کنون جایگاه ویژهای در بین آجیلهای شب چله داشته است.
4. بادام
بادام به دلیل داشتن فواید و مواد مغذی زیاد و تاثیری که روی سلامت بدن دارد نماد رفاه و سلامتی است. به همین دلیل بسیاری از افراد این مغز خوشمزه را میان آجیلهای شب یلدا قرار داده و در دورهمی این شب مصرف میکنند.
5. کشمش
کشمش جزو جداییناپذیر آجیلهای شب یلدا است. این محصول طعم شیرینی داشته و انرژی بخش است به همین دلیل آن را نماد سرزندگی و نشاط میدانند.
6. مغز بادام زمینی
طبق نظر پیشینیان، مغز بادام زمینی به دلیل داشتن پوسته سخت و محکم نماد پایداری و پشتکار است. این مغز دارای ارزش غذایی بالا بوده و در بسیاری از مناطق در میان آجیلهای این شب دیده میشود.
7. تخمه آفتابگردان
گل آفتابگردان همیشه به طرف خورشید حرکت و رشد میکند به همین دلیل مغز آن در میان آجیلهای شب یلدا نماد امید، رشد و روشنایی است.
اهمیت مصرف آجیل در فرهنگهای مختلف کشور ایران
در زمانهای گذشته زمستانها بسیار سخت بوده و افراد برای گذراندن دوران سخت، اقدام به ذخیره کردن آجیل به عنوان یکی از بهترین منابع غذایی مغذی میکردند. به مرور زمان مصرف آجیل در زمستان به یک رسم بزرگ تبدیل شد و امروزه خوردن آجیل در شبهای یلدا به عنوان یک نماد برکت و فراوانی شناخته میشود.
خرید بهترین نوع آجیل و سرو آن در شب یلدا
در کنار اهمیت نحوه تزیین و سرو آجیل برای شب یلدا، شما باید بهترین و تازهترین نوع آجیل را خریداری کنید. این کار علاوه بر اینکه باعث رضایت مهمانان میشود سبب میشود تا شما از تمام خواص و فواید آن بهرهمند شوید. علاوه بر این توصیه میکنیم آجیل را از فروشگاهی خریداری کنید که قیمتهای مناسبی داشته تا شما مجبور به پرداخت هزینههای گزاف برای تهیه آجیل شب یلدا نباشید.
به این منظور ما فروشگاه اینترنتی برادران حسینی را برای خرید مرغوبترین نوع آجیل شب یلدا به شما معرفی میکنیم. این مجموعه دارای بیش از 50 سال سابقه درخشان در حوزه ارائه انواع آجیل و خشکبار، با کیفیت عالی و تنوع بینظیر است. از مهمترین مزایای جز این فروشگاه میتوانیم به ارسال سریع به همه نقاط کشور، ارائه محصولاتی درجه یک و پشتیبانی محصولات اشاره کنیم.
"این مطلب تبلیغاتی است"